廚房設(shè)備與流程特點(diǎn)：

倉(cāng)庫(kù)(入貨區(qū)/冷庫(kù))——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調(diào)區(qū)（炒/蒸/煲）——傳菜——收糠洗碗廚房

工廠飯?zhí)门渲么蟪礌t、中炒爐、小炒爐、雙門蒸飯柜、平頭爐（湯撐爐）

為防止廚房噪音，工廠飯?zhí)每稍O(shè)置風(fēng)機(jī)屋，風(fēng)機(jī)噪音比風(fēng)柜大。

為減少工程造價(jià)，僅中廚配運(yùn)水煙罩，西餐及蒸汽設(shè)備可不配運(yùn)水煙罩

大功率機(jī)芯產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.不占室內(nèi)外任何空間：不存在安裝場(chǎng)地問題，只掛在爐灶上方。

所有設(shè)備和風(fēng)管在室內(nèi)，直接墻壁開洞排出或排入風(fēng)井。特別是在居民商業(yè)集聚區(qū)不存在安裝場(chǎng)地問題。


2.節(jié)能效果：爐灶和油煙機(jī)對(duì)應(yīng)安裝使用。靈活開機(jī)數(shù)量，靈活開機(jī)時(shí)間，比現(xiàn)有市場(chǎng)其他設(shè)備節(jié)電60%左右。節(jié)電效果兩年回收設(shè)備投資。

3.節(jié)約初投資：省煙罩，省風(fēng)管，省室外基礎(chǔ)，省電控電纜。

4.源頭凈化：風(fēng)管內(nèi)無油垢，沒火災(zāi)隱患。


5.適用于任何場(chǎng)所：適用任何形式任何場(chǎng)所的餐飲。在美食廣場(chǎng)使用時(shí)，不會(huì)因多家公用排煙系統(tǒng)導(dǎo)致運(yùn)行費(fèi)、管理、維護(hù)不便的問題.

大功率機(jī)芯可以使一鍋多用，煎，炒，炸，煮，蒸，燉，燜/扒等智能，無明火，無輻射，無煙/無污染，節(jié)能環(huán)保安全衛(wèi)生，節(jié)約50%以上。

專業(yè)研發(fā)，生產(chǎn)及銷售大功... [詳細(xì)介紹]