眾所周知,整體廚房的概念傳入我國不過是近十年的事,由于我國整體廚房起步較晚,很多理念、工藝都來自歐美,甚至是照搬歐美。但業(yè)內(nèi)人士對(duì)國外先進(jìn)理念的學(xué)習(xí)卻停留在表面,對(duì)先進(jìn)理念的解讀更多停留在概念上,卻未得其精髓。比如,在業(yè)內(nèi)還在對(duì)樂此不疲的對(duì)國外的經(jīng)典設(shè)計(jì)進(jìn)行復(fù)制時(shí),卻根本沒想過融入自己的思想與文化內(nèi)涵。
究竟什么是“整體廚房”?整體廚房就是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的、將廚房家具與廚房電器融為一體并與家庭裝修風(fēng)格配套的廚房。在產(chǎn)業(yè)配套成熟、消費(fèi)者認(rèn)知成熟國外,櫥柜 公司是整體廚房的總承包商,從廚房家具到抽油煙機(jī)、冰箱、灶具、烤箱、水盆、龍頭、洗碗機(jī),全部由櫥柜公司提供,甚至連小飾品都一應(yīng)配齊。
而在國內(nèi),不要說電器,有時(shí)候連拉籃都是消費(fèi)者自己購買。其實(shí)整體廚房的標(biāo)準(zhǔn)是建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、廚房電氣標(biāo)準(zhǔn)及櫥柜標(biāo)準(zhǔn) 的集成,幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要相互兼容,這需要國家牽頭,各行業(yè)相互配合才行。
但在我國櫥柜行業(yè)內(nèi)部,要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?,系列化、首先要解決報(bào)價(jià)方法問題。在國外,櫥柜無一例外地采用單元柜報(bào)價(jià),而在國內(nèi),以延米報(bào)價(jià)幾乎成了市場通用的報(bào)價(jià)形式。其實(shí)這種報(bào)價(jià)方法的弊端是顯而易見的,對(duì)于消費(fèi)者來說,這種報(bào)價(jià)存在不清晰性、含蓄性,容易被不良廠商鉆空子;對(duì)于廠家來說,這種報(bào)價(jià)方式不利于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)。反過來,不標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品不具備成套性、通用性和互換性,降低了產(chǎn)品的復(fù)制力和經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí),質(zhì)量難也保證,使消費(fèi)者的利益得不到保障?,F(xiàn)在的市場情況是,小的廠家沒辦法實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化報(bào)價(jià);大的廠家想實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化報(bào)價(jià),卻胳膊扭不過市場。在個(gè)性化問題上,有的消費(fèi)者經(jīng)常把按自己要求的尺寸制作櫥柜誤解為個(gè)性化。其實(shí)在世界櫥柜流派中,德國體系注重標(biāo)準(zhǔn)化和功能性,意大利體系注重設(shè)計(jì)風(fēng)格。未來櫥柜業(yè)將會(huì)分出注重標(biāo)準(zhǔn)性、功能性的品牌和注重設(shè)計(jì)風(fēng)格的品牌,消費(fèi)者可選擇適合自己品味的櫥柜公司,但不應(yīng)過分強(qiáng)調(diào)尺寸。這也說明我國的櫥柜行業(yè)的不成熟和消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)知較薄弱。
如何改變這種現(xiàn)狀,首先必須制定完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并深入落實(shí)、貫徹執(zhí)行。然而,正如很多櫥柜廠家所言,櫥柜行業(yè)之所以利潤豐富,很大程度上在于行業(yè)的不成熟,如果櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化真的落實(shí)下來,恐怕很多國產(chǎn)櫥柜商家的利益會(huì)受到嚴(yán)重?fù)p害。但是,從長遠(yuǎn)來看,櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化確實(shí)歷史的必然,是櫥柜行業(yè)發(fā)展到一定程度必然會(huì)經(jīng)歷的階段。正如威乃達(dá)武漢區(qū)總經(jīng)理陳正其所言:“隨著消費(fèi)者對(duì)整體廚房的認(rèn)知度越來越高,櫥柜行業(yè)走向正規(guī)化是必然趨勢(shì),一些櫥柜企業(yè)靠潛規(guī)則掙錢的方式終究不會(huì)長久。
換言之,只有消費(fèi)者知道了櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化的概念,整個(gè)櫥柜行業(yè)才會(huì)有危機(jī)意識(shí),中國的櫥柜行業(yè)才能真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí),才能激濁揚(yáng)清,實(shí)現(xiàn)櫥柜經(jīng)營理念的升華。